便利店的概念：
便利店是指满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。选址多在居民住宅区、学校等客流量大的繁华地段。营业面积在50-150M2,营业时间为15-24小时,经营品种多为食品、饮料,以即时消费、小容量、应急性、消遣性商品为主;80%的顾客是青年和儿童,主要是目的性购买。便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后,从超级市场中分化出来的一种零售业态,由于中国人均收入增加及生活节奏的加快,作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业经营方式,便利店已成为零售业新的利润增长点。
零售活动要素可以有千变万化的组合,这样就产生了各种各样的店铺形态。如:百货商店,超级市场,便利商店,仓储商店,商店等。
资源的理论概述对便利店业态创新与延伸研究是以资源与能力的整合利用为理论基础的,业态延伸的实践是为了整合企业资源,达到提升企业竞争力的目的。而资源的塑造又有助于业态延伸的深度。
能力与业态延伸能力是业态延伸的基础,企业如果不具备基本的能力,业态延伸也无从谈起。
便利店业态功能与特点：
便利店是营业面积在50～150平米左右,经营品种在3000种左右,营业时间可达15个小时以上甚至24小时,全年不休息,采取、自助式购物或服务,销售的商品主要以顾客日常的必需品为主的商业零售店铺。
便利店业态功能与特点商品的便利性和购物快捷性;具有小型店铺经营的优势;投入成本低;便利店的连锁经营一般采取特许加盟的方法,由业主在总部的指导下自行管理;便利店抗市场风险能力强;消费潮流的创导者;地点和时间上对消费者的便利性;总部资源共享性。
商品陈列策略：
主营商品的陈列。牛奶、面包、蔬菜、水果、粮油制品等日配品,是现代社会人们生活中的必需品,顾客的购买频率较高,销售额和销售量较大,而且也是顾客进行价格比较的重点商品,是价格策略的主要商品,要配置在商店卖场的前端。
收银台通道处的商品陈列。在收银台通道附近陈列休闲类商品,如:书刊杂志、胶卷、电池、、口香糖等,这些商品属于随意性较强的商品,往往是不在顾客的采购计划中的,通过这样的陈列,可以使顾客在等候收银时随手购买,从而增加商店的销售额。
