初次去的时候我吓了一跳，他哪里像个初三的小孩，几乎跟我一样高，比我还要厚实一点，跟他比不知情的肯定要说我是初三的他是家教的
他们家住在机关大院，装潢得蛮漂亮的，家里也收拾得干干净净清清爽爽的
依然喜欢那条窄窄的小巷，又是几年不见，这时的故乡人家都已经过得很好，屋顶的砖瓦都才翻新重苫，富裕的几家还建起了几栋白墙红瓦的楼房
后来的窗格子花式是简单的，线条也远不如原先的它们平滑流畅，所以也就少了许多的神秘感让人惴摸
写这篇文章的时候，我正拿着母亲站在小街前的照片细细地端祥
我回忆着童年时候小巷的模样，眼前再没有了旧日里窄小院落里的那种灰暗无光，草苫的屋顶也是早已不见了的，从碎砖殘瓦的缝隙里渐生长出的那种细高的茅草早已觅不到踪迹
10、泪眼问花花不语，乱红飞过秋千去
欧阳修《蝶恋花天井深深深几何》
秋后的雨透着丝丝寒意
陵前的窗，窗前的树，树上的落叶都随风舞动
黄昏，我坐在灯下，静听窗外绸缪的雨声
蛋裹圆，正式的菜名叫“镶碗”，一个富有书卷气的名字，一个散发着民间工艺灵光的名字
也有写作“香碗”的，我不喜欢这样写，直接把效果都抖出来，一点也不含蓄，像三流广告
“镶碗”，一般是四种菜肴：红萝卜、豆腐干、大酥肉、蛋皮圆子
由里到外，依次往外覆盖，直到镶满整整一斗碗
蛋皮圆子盖面，主人家酒席光鲜不光鲜，就看这道面子菜了
红萝卜垫底，好吃的没了，最后再来点光彩照人的，红彤彤一片，喜气洋洋，于是乡下有种说法——“离了红萝卜不出席”
但也不是一成不变的
比如，现在乡下办“九大碗”就不屑于用红萝卜，替为喜沙了
喜沙，甜甜蜜蜜的，老人小孩都欢喜
只是冷落了那红萝卜喽
红萝卜退场时，肯定是孤独的
四道菜足够了，荤素搭配，还有蛋白质，符合营养学，刚够分寸
太多了，就芜杂，像满汉全席，眼花缭乱
主角缺场，没有高潮，哪里是表演，分明是没有冠军的宫廷选美
蛋裹圆，其实就是一个拼盘——乡下原汁原味的拼盘
只是，真正的拼盘，往往是平面的，就像时装汇演，一股脑儿摆开来，不慌不忙，一件一件挨着看
“镶碗”不仅是立体的组合，还有时间的线条因素在里面——随着主角的上场，美丽徐徐展开
这有点像相声抖包袱，包袱一个连一个，惊喜也一个接一个
但更像变魔术
盛装“镶碗”的斗碗，就是到乡下表演杂耍的魔术师傅的百宝箱
期待被暗藏在箱里某个角落，一层一层打开，打开一层，抖出一件，直到把箱底都翻转来
不同的是，魔术师傅最出人意料的宝物往往在最后，而“镶碗”最精彩的一节戏，一开始就上演了——所有的人几乎都是冲着最面上的蛋皮圆子的风采来的，它是乡下美食明星的顶级时装
厨管师们这样考虑，是出于对乡下细娃的关照
魔术师的百宝箱不知道被翻看多少遍了，千篇一律的结果已经没有什么新意
孩子们面对蛋裹圆及时蒸腾起来的美食兴致，正是大人们抑郁了许久后，渴望制造的效果
于是，美食大戏正在乡下的小镇，继续上演