我对这株非同凡响的观音莲更加钟爱和呵护了
办“九大碗”自有一班专门的厨师（明间厨师没级别的）料理，谁负责做哪一道菜都有明确的分工，不是“专业人员”你是插不上手的，最多只能帮这些“大师傅”们打打下手，只能干点杀杀鸡扯点鸡毛或是剖一下鱼这类非技术的工作，到了关键的工序的时候你就得靠边站
我认识一位厨师，替人办了几十年的“九大碗”了，已经六十多了，至今还在为小镇人民的红白事发挥余热，他在镇上颇受人尊重，无论哪家有事第一个想起的就是他，而他也乐意为大家服务
他最拿手的菜是“蛋裹元”，这也是高庙的“九大碗”名闻遐迩的主要的原因
我曾在城里的好些餐馆吃过别人做的“蛋裹元”，材料一样但就是没他做的地道
这道菜说起来挺简单，把猪肉在菜板上细细剁碎，加上生姜葱头味精胡椒粉拌匀，用事先做好的蛋皮（用鸡蛋清在油锅里摊平，看起来颜色黄黄的，很薄）包裹成一条条的，放在蒸笼里蒸，蒸熟后再切成一片片的就可吃了
我说起来容易，但做起来就难了
有许多人都按照她传授的方法做过，但做出来就是没他做的好吃
我出身于湖南东部罗霄山脉旁的一个边疆小镇，金刚
这边是花炮之乡，是花炮祖师爷李畋的出身地
这片地盘上的人们生生世世与烟花爆竹、银粉白药打交道
上至鹤发黛色的老翁，下至垂髫赤子都或多或少的领会些创造花炮的工艺
花炮动作家喻户晓皆会的工作的这种情景在上世纪九十岁月到达高峰，形形色色的花炮工场，家园作坊到处着花
不妨说谁人功夫的金刚，一条路上十户人家有九户是花炮创造作坊
然而，俗语说的好，世界没有不散的宴席，金刚的这场花炮国宴，在二十世纪初也渐渐发端贬低热度了
以是，到咱们这当代人发端记事儿的功夫仍旧只能抓住这场狂欢的尾巴了
但花炮在金刚，在浏阳的位置历来都是不行忽略的，以是，即使是尾巴也足以让我对其有极深沉的回忆
君宁静，卿独立，独看江月升落，独饮世纪老酒，独赋诗画，无人伴，枉称风致风骚
山河保持，故旧非，对影三人成六客，各自欢愁，各自悲喜
渺渺功夫，感泪伤离
大概咱们须要像徐志摩那么，遵照本人的本质，淳厚本人的崇奉
纵然无人领会，在落拓不羁的表面下，走进痛苦，走进情绪，走进青涩，更走进人生，大力追赶风一律的本人所想要的货色